Le grand service de thé... The High Tea service...

Mais d’où vient la tradition anglaise du High Tea (Grand service de thé) ?

Au Royaume-Uni, la popularité du thé avait grandement augmenté au début du 19e siècle. Durant cette période, il était habituel de ne consommer que 2 repas par jour, soit le petit-déjeuner et le souper servi autour de 20h. C’est à peu près à la même époque, que la duchesse de Bedford, qui logeait dans sa demeure à la campagne, se serait plainte d’un malaise vers la fin de l’après-midi. Pour freiner son mal, elle se serait servi un thé accompagné d’une petite collation en privé dans son boudoir. 

Peu de temps après, elle aurait invité ses amis à venir l’accompagner dans son nouveau rituel. Rapidement, la pratique du thé de l’après-midi est devenue populaire. Tellement populaire, que la duchesse aurait poursuivi son rituel une fois de retour à Londres. D’autres l’ont vite imitée et la pratique s’est répandue jusque dans les Salons de Londres. 

Aujourd’hui, le High Tea est apprécié par toutes les sphères de la société. On retrouve plusieurs endroits à travers le monde où le thé accompagné d’un goûter en après-midi est pratique commune; l’Argentine, le Moyen Orient et l’Inde, par exemple. 

Au Café de l’horloge, l’expérience du High Tea n’est pas qu’une simple tasse de thé…Notre sélection de thé de qualité supérieure accompagné d’un délicieux assortiment de bouchées sucrées et salées, en font un rituel épicurien qui peut facilement devenir un repas complet ou un goûter parfait pour être partagé à 2.  
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Au plaisir de vous faire découvrir l’expérience du High Tea, ce rituel british si élégant!

The history of High Tea

Tea was becoming more and more popular in the United Kingdom in the early 19th century. During that period, it was common to only have 2 meals a day; breakfast and dinner served around 8h. It is around this time that the Duchess of Bedford, who was staying at her country house, complained of uneasiness at the end of one afternoon. Thinking it would maybe make her fell better, she served herself a pot of tea and a small snack privately in her boudoir.

Shortly after, she invited friends over for afternoon tea. The ritual quickly became popular. So popular in fact, that the duchess continued it once she was back in London. Others imitated her and the practice spread all over London.

Today, all spheres of society appreciate High Tea. There are many places around the world where tea accompanied by an afternoon snack is common practice; Argentina, the Middle East and India, for example.

At the Café de l’horloge, the High Tea experience is not just another cup of tea ... Our selection of high quality tea accompanied by a delicious assortment of sweet and savory bites makes it a delightful ritual that can easily be a complete meal or a snack for 2.
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Come and experience the British High Tea experience at its best!